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下级分类:  信阳茶|营养|信阳小吃
淮滨面炕鸡
淮滨面炕鸡
相传淮滨县防胡乡出了一位名厨,名叫黄维忠,当地但凡红白喜事,都要请他主厨,每逢重大活动,当地知名人士总要请他负责后勤接待事宜。 据说有一天傍晚,黄师傅家突然来了几位客人,家里没有现成的菜,到集市上买 ...
分类:    2017-4-19 15:23
茶叶买来不知好坏?一个简而准的试茶方法!
茶叶买来不知好坏?一个简而准的试茶方法!
茶可以很简单,简单到如吃饭饮水般,是人生活最基本的东西。但人有了追求之后,他又变得不简单了,便有了茶文化。当进入到商业利益中,更是混淆好坏,优劣难 辩,茶就变得更复杂了。在相对较混乱的茶市中,茶友想找 ...
分类:    2017-4-13 15:54
固始皮丝
固始皮丝
皮丝是河南省固始县的着名土特产,用洁净的猪肉皮经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等多道工序加工而成的干制品。皮丝作为菜肴原料始于明朝。清咸丰年间,祖籍固始的巡抚吴元炳以此特产进贡朝廷,受帝王后妃喜爱,“ ...
分类:    2017-4-12 09:25
营养膳食搭配小知识
随着人们生活的提高,营养膳食被提到了一个越来越重要的位置,可是营养究竟是什么?怎么样才算营养,好多人都很困惑。其实营养不仅仅是实验室里的化学分析,不仅是书本上的ABCD,营养不仅仅是种种高蛋白食材的堆积。 ...
分类:    2017-4-10 15:33
禅茶文化街将落地信阳
禅茶文化街将落地信阳
三月春风和煦,这么舒适的季节,最适合摒除躁气怡情养性,在繁华都市择一角宁静之所,化半升山泉,沏一壶香茶。细品香茗润在唇齿间的清新和偶染味蕾的山石之味。或三五好友,谈商论道,出入世之间隙,尽在一壶茶里。 ...
分类:    2017-4-10 15:24
信阳红
信阳红
有绿茶怎能没有红茶,随着信阳毛尖名气的与日俱增,信阳红也成为走亲访友,节日馈赠的必备佳品。 人们自古认为:“信阳的山有灵气、信阳的水显秀气、信阳的茶有名气……”从青叶进场到最后精制信阳红茶出品一共要 ...
分类:    2017-3-21 16:27
潢川甲鱼
潢川甲鱼
信阳餐桌上的翘楚,独特的口感,滋养的功效,使潢川甲鱼成为不可多得的佳品,而在以往,送亲友两只甲鱼,也是真挚热情的表现,潢川县是河南省最大的甲鱼繁养基地,被誉为“甲鱼王国”。 历史积淀的独有甲鱼养殖方法 ...
分类:    2017-3-21 16:16
信阳石凉粉
信阳石凉粉
每年的五月持续到十月信阳的大街小巷总是充斥着这种神奇的美味炎炎夏日,一勺清凉的石凉粉吃下去,只觉得浑身的凉爽,暑热立马就可以消去大半儿。 可以说,石凉粉才真是信阳最本土的小吃。石凉粉这种信阳市着名特色 ...
分类:    2017-3-21 16:11
商城:筒鲜鱼、炖土鸡
商城:筒鲜鱼、炖土鸡
商城临近河南信阳,是中国历史最古老的县城之一,境内保留着大面积的天然原始森林公园和温泉景区。当地的粉蒸黑猪肉、桂花汤圆、苏仙石鸭蛋豆腐干都很有名气,更有地方特色的,就要数商城名菜‘筒鲜鱼’了。入冬时节 ...
分类:    2017-3-15 16:25
中国的饮茶习俗一
中国饮茶历史最早,所以,最懂得饮茶真趣。客来敬茶,以茶代酒,用茶示礼,历来是我国各民族的饮茶之道。 “千里不同风,百里不同俗”.我国是一个多民族的国家,共有56个兄弟民族,由于所处地理环境和历史文化的不 ...
分类:    2017-3-15 16:10
青菜肉末稀饭
青菜肉末稀饭
青菜肉末稀饭是一道美味可口的汉族名点,属于鲁菜系。把米淘洗干净后,加入足够的水,用大火烧开后,调整成小火慢慢熬。中途不要再加凉水。当稀饭熬到七、八成熟的时候,可以加入肉末和姜片,并搅拌均匀。把青菜干净 ...
分类:    2017-3-15 15:43
蘑菇三鲜汤
蘑菇三鲜汤
  蘑菇三鲜汤是一道简单易制家常菜。    蘑菇三鲜汤是一种营养价值很高的食物,特别是蘑菇是非常好的调味品,与海鲜,竹笋等食物一起制作,可以起到疏肝理气,增强食物的作用,同时食材中的营养可以充分的进入 ...
分类:    2017-3-13 09:55
《常吃红薯有7个好处》
到了秋冬季节,烤红薯在大街上十分常见,从很远就闻到了红薯的香味,红薯富含优质的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,具有美容减肥的功效。红薯被公认为“冠军蔬菜”。红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素,且热量 ...
分类:    2017-3-10 10:58
信阳鸡蛋灌饼
信阳鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是源于信阳的特色传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。 材料 批塔饼(Pitta ...
分类:    2017-3-10 10:36
信阳茶的泡制方法
信阳毛尖明前茶的特点:所谓明前茶,顾名思义就是采摘于清明节前后的茶。一般明前茶因为昼夜温差较大,茶树生长缓慢,茶芽持嫩性强,有利于有效物质积累,如氨基酸,咖啡碱等氮化物的合成和积累。一般明前茶外形如雀 ...
分类:    2017-3-10 10:21

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