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这一大波即将赶来的公园,就是一件件看得见的“民心实事”!
这一大波即将赶来的公园,就是一件件看得见的“民心实事”!
一条浉河穿城而过,加上境内各类山林湖泊、水域面积众多。自然山水格局与历史人文景观互为映衬,组成一幅美丽的山水园林画卷,造就了信阳“把城市轻轻放在山水之上”的美誉。 信阳之美,美在山水。 一直以来, ...
分类:    2016-7-27 09:06
习主席谈旅游 信阳要先行
习主席谈旅游 信阳要先行
习近平总书记指出:旅游是传播文明、交流文化、增进友谊的桥梁,是人民生活水平提高的一个重要指标,出国旅游更为广大民众所向往。旅游业是综合性产业,是拉动经济发展的重要动力。旅游是修身养性之道,中华民族自古 ...
分类:    2016-7-25 17:29
【群厨舌战论标准】系列报道之七 吕万军:原生态好食材成就了美味信阳菜
【群厨舌战论标准】系列报道之七 吕万军:原生态好食材成就了美味信阳菜
在这个热情如火的季节,我们有幸采访到了王子酒店的总经理高花女士。短短一个多小时的交谈,我们从她身上找到了王子酒店生意红火的原因,听到了信阳菜发展的金玉良言,也看到了信阳菜未来发展的美好蓝图。 精选食 ...
分类:    2016-7-25 16:57
【群厨舌战论标准】系列报道之七 吕万军:原生态好食材成就了美味信阳菜
【群厨舌战论标准】系列报道之七 吕万军:原生态好食材成就了美味信阳菜
信阳菜标准化的探讨是一条创新之路。从第一期访谈以来,得到了餐饮企业以及社会各界的大力支持。大家各抒己见,在不断的碰撞中找到方向和共识。冒着细雨,我们来到了龙潭大酒店,采访了总经理吕万军先生。 传承老 ...
分类:    2016-7-25 16:47
信阳菜标准化探索之四:管理标准化,为信阳菜发展注入强劲动力
信阳菜标准化探索之四:管理标准化,为信阳菜发展注入强劲动力
服务看标准,管理看效益。希尔顿和喜来登等国际知名酒店已有近百年历史,而我们信阳餐饮企业的老字号却寥寥无几。究其原因,应是国外餐饮企业的标准化管理模式起到了重要的作用。纵观信阳餐饮企业的发展,前些年大都 ...
分类:    2016-7-22 16:45
【群厨舌战论标准】系列报道之六 沈玉平:抱团取暖,让信阳菜走得更远
【群厨舌战论标准】系列报道之六 沈玉平:抱团取暖,让信阳菜走得更远
近年来,在“国八条”出台和新常态的大背景下,信阳市餐饮企业经营陷入困境,同时面临着成本上升、利润下降和竞争加剧等多重挑战。信阳市政府大力推广信阳菜,让处于寒冬的信阳餐饮企业感受到了久违的阳光,一系列信 ...
分类:    2016-7-15 16:38
【群厨舌战论标准】系列报道之五 李刚:打好生态牌是标准化的灵魂
【群厨舌战论标准】系列报道之五 李刚:打好生态牌是标准化的灵魂
李刚,地地道道的信阳人,沉稳干练的他在餐饮行业已经浸润20多年。从1997年在信阳开了第一家恒阳肥牛火锅店,到2010年恒阳生态园正式开始运营,一步步走来,李刚对信阳菜情有独钟,对信阳菜的发展更抱有美好的期望。 ...
分类:    2016-7-14 16:25
信阳菜标准化探索之三: 烹饪技艺标准化,让信阳菜吃出不变的美味
信阳菜标准化探索之三: 烹饪技艺标准化,让信阳菜吃出不变的美味
烹饪技艺是人类文明的标志之一,也是一个菜系得以流传和具有影响力的基础。信阳菜从商周开始发端,经过3000余年的发展以及多元化融合,烹饪技艺已经达到一定的水平,也使得信阳菜在中原饮食文化中独树一帜。但是,由 ...
分类:    2016-7-13 16:10
【舌战群厨论标准】之三王晓辉: 天然食材,匠心烹制,让人人爱上信阳菜!
【舌战群厨论标准】之三王晓辉: 天然食材,匠心烹制,让人人爱上信阳菜!
说起信阳菜的烹饪技艺,用“食不厌精,脍不厌细”这八个字诠释毫不夸张。对于信阳菜近年来备受追捧的原因,王晓辉有着自己独到的见解--只有精细选材,匠心烹制,才能完成一道正宗的信阳菜美食。同时,信阳市政府大力 ...
分类:    2016-7-8 17:49
【群厨舌战论标准】系列报道之二 郭春顺:信阳菜标准化的核心是味形和技法
【群厨舌战论标准】系列报道之二 郭春顺:信阳菜标准化的核心是味形和技法
在位于信阳市平桥区的瑞德丰酒店,我们见到了酒店的总经理郭春顺。 “中餐标准化是一个全国性的话题,每个地方都在做,但同时这个话题也有很多争议。有人说中餐标准化是个伪命题,根本无法实现,也有人说中餐标准 ...
分类:    2016-7-7 17:47
信阳旅游:比你想象的好玩,消暑正当时
信阳旅游:比你想象的好玩,消暑正当时
鸡公山 鸡公山位于河南省信阳市南38公里的豫鄂两省交界处,因其整个山势宛如一只昂着展翅、引颈啼鸣的雄鸡而得名。 鸡公山素有“天然植物园和天然药草园”之美誉,植被覆盖率高达90%,拥有珍贵植物2000多种,是天 ...
分类:    2016-7-6 17:51
【群厨舌战论标准】系列报道之一 王天义:坚守二十年,寻“根”信阳菜
【群厨舌战论标准】系列报道之一 王天义:坚守二十年,寻“根”信阳菜
编者按:在很多工商管理类教材中,都有这样一段话,大意是“一流的企业做标准,二流的企业做品牌,三流的企业做产品。”尽管中餐标准化之路,因其烹饪工艺的独特性而格外曲折,但随着2006年《徽菜标准体系表》发布、 ...
分类:    2016-7-6 17:41
【食文化】信阳菜是展示信阳魅力的金字名片
【食文化】信阳菜是展示信阳魅力的金字名片
在3000多年的历史过程中,信阳人民不仅创造了信阳菜,培育了信阳食文化,也极大地丰富了信阳文化并提升了信阳的魅力。 壹/信阳菜丰富而多彩信阳菜来源多,种类丰富。从信阳菜产生的历史和消费对象上进行划分, 信 ...
分类:    2016-7-5 17:24
信阳菜品鉴进入第二阶段:养生信阳菜 套餐任您选(九)
信阳菜品鉴进入第二阶段:养生信阳菜 套餐任您选(九)
一种美食总带有它本身出处的地方色彩。素有“楚头豫尾、豫皖一体”的信阳是河南省的南大门,它东与安徽相邻,南与湖北接壤,是大别山革命老区。这块红色的土地有许多得天独厚的天然绿色烹饪原料、优质水源。品信阳菜 ...
分类:    2016-7-4 17:20
信阳菜品鉴进入第二阶段:养生信阳菜 套餐任您选(八)
信阳菜品鉴进入第二阶段:养生信阳菜 套餐任您选(八)
山美水美信阳美,鱼香米香菜也香!信阳这座中原大地上的璀璨明珠,其独特的饮食文化魅力吸引了众多食客的光临品尝,品尝一次地道信阳菜,让您把美味带回家!本期,小编将带您来到信阳金燕宾馆。 套餐名称:金燕精 ...
分类:    2016-7-3 16:44

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